Chef Karlitos

  Ingredientes  (Para 6 unidades) 250g de harina 200 ml de leche 1 cda de Vainilla 100 g de mantequilla derretida (sin sal). 4 huevos L separados. 2 cds de azúcar. Preparación Hervir la leche con la vainilla y dejar enfriar. Batir las claras a punto de nieve. Batir bien las yemas, azucar y sal; añadir la harina, leche y mantequilla por partes.  Precalentar la wafflera. Untar con aceite y una brocha, ambas caras de las planchas. Colocar la masa. Cocinar 8 a 10 minutos.

Ingredientes (Para 6 unidades) 400 ml buttermilk.  2 huevos Large a temperatura ambiente. 60 g mantequilla sin sal derretida o de aceite de maiz. 5 ml esencia de vainilla. 200 g harina 2 cdtas de levadura química. 1 cdta de bicarbonato sódico.  1 cdta de sal. 2 cds de azúcar (opcional). Preparación Precalentar la wafflera. Cernir la harina y los sólidos; batir los líquidos; mezclar a mano. Untar con aceite y una brocha, ambas caras de las planchas. Colocar la masa Cocinar 10-11 minutos. Se pueden acompañar con Maple, mermeladas, pasta de chocolate y nueces/avellanas, nata, frutas frescas, helado, yougourt, miel.  En Bélgica tambien se comen salados: con queso; jamón y huevos, salmón y mozzarela o queso crema;  perritos calientes; pizzaiola; tocineta y queso (en la mezcla); etc.